驚蟄節氣適合吃什么？
來源：www.longcheng2008.com.cn 發布時間：2022年03月05日
驚蟄節氣適合吃什么？
驚蟄時的養生，要根據自然物候現象、自身體質差異進行精神、飲食、起居的調養。飲食調養要根據節氣變化和每個人的體質情況而定。主要以“春夏養陽”為原則，可適當多吃能升發陽氣的食物，如韭菜、菠菜、薺菜等。春天肝氣旺易傷脾，故驚蟄季節要少吃酸，多吃大棗、鍋巴、山藥等甜食以養脾，可做成大棗粥、山藥粥。
驚蟄也是吃空心菜的季節。這個時候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鮮美，更是解毒好蔬菜。中醫認為，空心菜具有很強的解毒功效。它性涼味甘，具有解暑行水、清熱解毒、止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽為“奇蔬”;適用于痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷濁、帶下及飲食中毒等癥。
驚蟄節氣還可以吃些枇杷和桑葚。枇杷味甘、酸，性平，無毒，有潤肺止咳、利尿清熱、預防流感的功效。可用于肺痿咳嗽、胸悶多痰。桑葚味甘、酸，性寒，有滋陰補血、生津潤燥的功效。主治肝腎不足和血虛精虧的頭暈印泫，腰酸耳嗚，須發早白，失眠多夢，津傷口渴，腸燥便秘。
驚蟄時的養生，要根據自然物候現象、自身體質差異進行精神、飲食、起居的調養。飲食調養要根據節氣變化和每個人的體質情況而定。主要以“春夏養陽”為原則，可適當多吃能升發陽氣的食物，如韭菜、菠菜、薺菜等。春天肝氣旺易傷脾，故驚蟄季節要少吃酸，多吃大棗、鍋巴、山藥等甜食以養脾，可做成大棗粥、山藥粥。
驚蟄時節，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵御病菌的侵襲。
驚蟄也是吃空心菜的季節。這個時候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鮮美，更是解毒好蔬菜。中醫認為，空心菜具有很強的解毒功效。它性涼味甘，具有解暑行水、清熱解毒、止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽為“奇蔬”;適用于痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷濁、帶下及飲食中毒等癥。
驚蟄節氣還可以吃些枇杷和桑葚。枇杷味甘、酸，性平，無毒，有潤肺止咳、利尿清熱、預防流感的功效。可用于肺痿咳嗽、胸悶多痰。桑葚味甘、酸，性寒，有滋陰補血、生津潤燥的功效。主治肝腎不足和血虛精虧的頭暈印泫，腰酸耳嗚，須發早白，失眠多夢，津傷口渴，腸燥便秘。
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